Jeffrey Cross
Jeffrey Cross

食谱:香菜核桃香蒜酱

作者:Jessica Wilson全世界最受欢迎的香水之一是香菜。我知道你们中有很多人都有某种基因化妆品会让香菜味道像肥皂一样,为此我很抱歉,因为它在很多方面确实令人高兴。我也是香蒜酱的爱好者,直接从花园里吃食物。几个星期前,我们吃了丰收的香菜和一大堆剩余的通心粉挂在冰箱里。我记得几年前制作香菜香蒜酱,并想,“为什么不再试一次?”仔细阅读奶酪抽屉后,我发现我们只有瑞士和古老的高达。选择高达,冒险开始了。这是一种年轻而辛辣的香蒜酱,味道极好的热或冷。它是令人愉快的意大利面,涂在一大块面包上,或作为三明治上的涂抹 - 真正的多才多艺。我建议按照我的食谱作为基础,因为你可能不希望你的食物像我的大蒜一样辛辣,或者你可能选择不和高达的高达一起跳舞。无论哪种方式,有一个去享受它!

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配料

1杯包装的香菜,切碎的½杯-1杯核桃1-2盎司陈年的高达不年轻;你需要一个坚果奶酪香蒜酱3汤匙橄榄油一个柠檬汁2蒜瓣食物处理器一个搅拌机也可以工作;先把橡皮刮刀/刮刀剁成小块玻璃容器盖上盖子

路线

第1步:预先组装您的成分,使其更容易加工。切柠檬,剥蒜。

第2步:冲洗你的香菜,粗糙地切碎。如果茎不是太木质,那就去吧,把它们扔进混合物中。已开始开花的香菜也完全可以使用;花朵本身很美味。

步骤3:将整个shebang添加到食物处理器的碗中,锁上盖子,然后加工,每隔几轮左右用橡皮刮刀刮下碗的两侧。

第4步(可选):眼球你的香蒜酱。它将像芥末的质地,几乎一样明亮。添加一点香菜,油和/或柠檬汁调味。如果您希望它更薄,可以加一点橄榄油(用汤匙)。如果你愿意的话,你可以加盐,但是大蒜和奶酪会让它变味。产量约一杯。

步骤5:舀入玻璃容器中并储存在冰箱中直到准备使用。或者,如果你迫不及待,可以在一碗意大利面上添加一块蛋糕,享受吧!关于作者:

杰西卡·威尔逊(Jessica Wilson)最喜欢被称为“盒装中的杰克”(jek in the box),并将大部分时间用于制作和拍照。经常可以找到她站在Flickr上的长凳上,并在她的博客scrumdilly-do上创建各种儿童工艺品!她过着scrumdillydilly的生活,喜欢分享。

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