Jeffrey Cross
Jeffrey Cross

Maker Faire New York:酿造艺术

Mark Zappasodi和Scott Van Campen是史坦顿岛的邻居朋友。 Zappsasodi是家庭酿酒师,Van Campen是金属工和艺术家。在几瓶啤酒中,他们酝酿了一个想法。

“如果我们制作这种制作啤酒的奇怪雕塑怎么办?”Van Campen说,纽约Custom Fabricators的老板。

九个月的星期日,以及史泰登岛艺术与人文学会后来的赠款,他们推出了一个蒸汽朋克风格,功能齐全的啤酒厂,采用再生钢,铝,不锈钢和木材制成的木质辐条轮。他们称之为“酝酿艺术”。

笨重的装置是一种美丽,让我欣赏制作啤酒的艺术和科学。

“我喜欢(蒸汽朋克)美学,”Van Campen说,他说他从他店附近的一个旧机车修理厂获得了一些灵感。 “我喜欢古老的维多利亚式工业外观。”

该结构可以酿造10加仑啤酒,可以在任何地方运输 - 如World Maker Faire。该结构将于9月29日星期六在马戏团展出,但可能不会酿造,因为对水的需求会造成混乱。啤酒车轮制造啤酒,但不分发啤酒。然而,Zappasodi和Van Campen将在星期五晚上的活动前派对上用改良的威士忌酒桶倒啤酒。

重力供给系统从一个热液罐开始,该罐将丙烷加热的水倒在另一罐煮沸的谷物上,即醪液。将得到的麦芽汁(未发酵的糊状物)转移到第三个罐中,用手摇皮带轮提升,冷却,倒入玻璃瓶中进行发酵。滑轮曲柄的手柄由位于纽约州北部的Van Campen酒庄收获的卷曲枫树制成。

“人们不希望它起作用,”范坎芬说。 “但这是一个真正的教学工具。”

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