Jeffrey Cross
Jeffrey Cross

闪回:厨房101:春季制作指南

凯蒂古德曼

春天的迹象显示在杂货店的产品部分,我不能更快乐。在冬天即将结束的时候,我已准备好告别蔬菜和丰盛的饭菜,转而品尝更轻,更新鲜的水果和蔬菜。

尽管全年都有许多水果和蔬菜可供使用,但重要的是要了解您居住的季节。

用季节性成分烹饪

想在厨房里存钱吗?本季最好的水果和蔬菜不仅营养价值最高,而且价格也低廉。在您的饮食中添加新鲜的季节性产品可以最大限度地提高营养,并为您的膳食增添多样性。

芦笋在春天处于鼎盛时期,因为它很容易在你的杂货店的销售传单上找到一席之地。过季产品价格昂贵且缺乏风味。

季节性产品通常可以从当地来源获得,具体取决于您居住的地方,例如农贸市场和自己生产的农场。此外,当您知道在哪个季节生长时,您可以尝试种植自己的产品。

了解春季可用的农产品,您可以相应地计划您的膳食和菜单,以最优惠的价格享用新鲜美味的农产品。制作新鲜农产品味道不是很好。

流行的春季产品

无论您从哪里获得产品 - 当地农贸市场,后院花园或杂货店 - 都可以享用春天的美味佳肴和新鲜口味。

  • 朝鲜蓟
  • 芦笋
  • 牛油果
  • 萝卜
  • 韭菜
  • 茴香
  • 葡萄柚
  • 韭菜
  • 柠檬
  • 蘑菇
  • 豌豆
  • 萝卜
  • 大黄
  • 菠菜
  • 草莓
  • 西洋菜

春季食谱尝试

  • 个别草莓大黄扣
  • Gingered Carrot Muffins
  • Linguini用柠檬烤芦笋和山羊乳干酪
  • 白豆鹰嘴豆泥用菠菜
  • 虾Scampi用各式各样的蕃茄和朝鲜蓟
  • 烤土豆配香醋焦糖洋葱和蘑菇
  • 最好的摇床柠檬派

关于作者:

Katie Goodman在goodLife {eats}上发表博客,通过食谱,家庭记忆和美味摄影分享她在厨房和生活中所发现的美好事物。她还担任各种网站的自由食品作家和摄影师。在烹饪之外,凯蒂喜欢阅读,园艺,探亲,并参加新墨西哥州阿尔伯克基的气球嘉年华,与丈夫和两个孩子一起住在那里。

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