Jeffrey Cross
Jeffrey Cross

食用创新:3DigitalCooks实验和教育3D打印食品

从新加坡到美国以及欧洲各地,Edible Innovations介绍了从生产到分销,再到食品和购物的各个阶段,致力于改善全球食品系统的食品制造商。加入我们,从制造商的角度探索行业的主要趋势。未来食品研究所的Chiara Cecchini--一个具有强大教育核心的生态系统,将食品创新作为应对未来巨大挑战的关键工具 - 向您介绍全球食品制造商的面孔,故事和经验。请查看周二和周四的新分期付款。


今天,我们坐在食品领域的一位令人鼓舞的制造商Luis Rodriguez。

罗德里格斯是一位33岁的西班牙创作者和骄傲的丈夫,创立了3DigitalCooks。 3DigitalCooks是一家专注于3D打印食品的工作室,通过基于教育,研究和咨询的多项活动探索这一概念。

路易斯,你是怎么开始的?

一切都是从业余爱好开始的,我只是在学习和玩乐。五年前,我制作了我的第一台3D打印机。这很草率。它曾经经常破坏,需要长时间的黑客攻击。你可以想象,我不得不花很多钱在零件和材料上。最后,我刚关闭了我的小木屋,所以我不会破产。我想继续使用3D打印机,但我需要找到更便宜的打印材料来源。那是我开始玩3D打印食物的时刻。

大!那么,接下来发生了什么?

老实说,这个神奇的时刻直到我的第一个Maker Faire才到来。我正在炫耀如何打印酸奶和果冻。从我的角度来看,这并不是什么特别的事,但我从那些充满活力,欣赏和伟大建议的人那里得到了很多反馈!我意识到,通过食物,我能够以一种全新的方式与人们联系。我不需要正确的话,只有分享我的工作的信心。

我是一个内向和害羞的人。因此能够以这么简单的方式与人们建立联系,这仍然是让我这样做的原因。

3D食品印刷真棒!

那么,你现在用3DigitalCooks做什么?

我基本上有很多乐趣分享3D打印食品的内容和研究。我的使命是让人们参与改变世界的技术。我分享我的内容,项目和想法。此外,我咨询和运行3D打印食品的教育计划。而且,当然,我成为第一个每天都要进行实验的人!

我相信技术尚未完全存在,但这就是我们需要继续努力的原因。我分享所有的知识,因为我认为我可以为我们的实现做出贡献,并且为我所有的食品制造商提供迄今为止我所学到的关于该主题的知识。

这是惊人的路易斯。那么,您想与我们对食品领域感兴趣的制造商分享一些建议吗?

当然!我相信3D打印可以对我们与食物的关系产生实际影响。我在Maker Faire的经历可能每天都在你做一些像食物这样的事情上。

我不认为自己是“Maker Pro”,但我喜欢分享!我开始假设某人需要我所说的话。我目前已经建造了五台专门用于印刷食品的机器,并设计了几台挤出机,应用和配方。我的YouTube频道收录了大量视频,用于记录我的3D打印冒险,教程和打印食物的实验。

请查看YouTube频道以及我的GitHub和Instructables页面,如果您有任何问题,请向我发送任何问题!

惊人!你接下来的步骤是什么?

我的创业之旅在某些方面一直充满挑战。我个人的理念是始终“做你喜欢的事,并意识到赚钱需要时间。计划好,并确保享受这个过程!“

因此,按照这种思路,我相信我的下一步是开设一所致力于3D打印食品的学校!我的意思是,为什么不呢?

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