Jeffrey Cross
Jeffrey Cross

5台3D打印机器前沿美食

如今,很难找到一个没有试验3D打印的行业,食品行业也不例外。印刷定制的餐饮当然听起来很有趣,但其他应用程序正在推动这些机器人超越机器人厨师的简单新奇,并进入一个全新的,良好的......厨房。

在这里阅读杂志上的文章 使:。还没有订阅?今天来一个。

1.食用生长

正如石油基塑料可能很快就会被更复杂的生物塑料所取代一样,3D打印食品也可能从直接挤出发展到更先进的工艺。 ChloéRutzerveld屡获殊荣的Edible Growth项目展示了一种可食用的几何结构,其中包含一种或多种生物的生长过程。这个概念与用于种植不同类型器官的3D打印生物支架不同。这些“可食用的生态系统”整体印刷,然后允许生长。

2.制作烙饼

PancakeBot是一款专用机器,可让您设计和打印煎饼。使用他们的开源CAD软件PancakePainter,您可以导入图像或绘制自己的图像。你可以为你的朋友制作煎饼肖像!他们可能根本不会认为这很奇怪。无论您喜欢早餐,早餐,晚餐还是早餐,看起来像Chewbacca,这台300美元的机器都可以带给您很多乐趣。

3.可打印的比萨饼

你喜欢吃披萨吗?披萨......在太空中怎么样!?为了宇航员的营养和心理健康,NASA研究了长期航天的食品印刷。因此,BeeHex打印机于2013年开发,得益于NASA的SBIR(小企业创新研究)资助。根据BeeHex的创始CMO Jordan French,该公司现在专注于印刷地球披萨。他们计划于2017年在体育馆,主题公园和各种零售商中使用披萨印刷亭进入市场。 BeeHex配有三个喷嘴(三种配料)和一个气动输送系统。

4.即插即用(附食物)

如果您已经拥有FDM型打印机,则可以将塑料挤出机/热端组件换成糊料挤出机。 Printrbot销售价值330美元的机械挤出机,专为Printrbot Simple设计。

虽然由于拆卸,重新布线以及将新固件加载到您的Printrboard上,他们警告说“安装并非易事”,但是回报非常甜蜜 - 由于加热的注射器,您可以在稳定的温度下打印巧克力或结冰等材料。

5.比以前更容易访问

由欧洲委员会资助的PERFORMANCE项目(使用快速制造用于老年消费者营养的个性化食品)旨在通过提供完全定制的膳食来帮助患有吞咽困难(吞咽困难或咀嚼困难)的患者。

通常情况下,吞咽困难的患者仅限于不美味的果泥的液化食物饮食,但正在探索各种印刷方法,包括FDM,SLS和PBP,以创造出与传统膳食一样的外观和味道的特殊质感的固体食物。

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